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【一人暮らしの料理レシピ】肉うどんを作ろう

 2013/08/23 女性のシングルライフ
この記事は約 3 分で読めます。 260 Views
豚の薄切り肉

<唐辛子を使おう!>
お盆休みを終えての記事にて、実家から唐辛子をもらった話をしました。

せっかくですし、何か料理に使おうと思ったのですが…。

唐辛子を使った料理っていろいろあると思うんですけど、どうもよくわからないんですよねぇ><
というわけで、無難に(?)うどんに混ぜてみることにしましたww


<肉うどんを作ろう!>
うどんの具って、みなさん何をいれますかね?
月見うどんからカレーうどんまで多々ありますが、私はネギやなるとや天かすを入れることが多いです(普通ですかね^^;)。
ですが、なるとが冷蔵庫に入ってなーい(´・ω・`)

というわけで…。

ちょうど今、冷凍庫の中にあまった豚肉がありまして。
せっかくなので、この豚肉を適当な大きさに切って、肉うどんにしよう!と決めました(`・ω・´)

 

<肉うどん 材料(1人分)>
うどん 100g
昆布 1枚
ネギ 適量
天かす 適量
唐辛子 1/2本
めんつゆ 大さじ4杯
豚のうすぎり肉 1枚

 

<肉うどん 作成手順>
今回は、手順が大別して3つにわかれますので、それぞれ別に解説しますね。

A:だし
B:麺
C:肉

【A1】だしをとっておく
出社前に、水を入れた鍋の中に昆布を1枚いれてだしをとっておきました。
帰宅後に1度沸騰させ、昆布を取り除いています。
使い終わった昆布は、小さく切って具の1つにしてみました^^

出し汁

ぼやけているのは湯気のせいです><
写真撮るタイミング間違えましたヽ| ・∀・|ノ


【A2】めんつゆを入れる

当初大さじ3杯いれたのですが、味が薄い……ナゼダロウ。

……水の量が適当だからかもしれません。゚(*´□`)゚。ウワェェェン!!


【B1】鍋に水を入れて沸騰させ、麺をゆでる

何分ゆでるかは、とりあえず商品の解説をみます。
私が買ったうどん(乾麺)の場合、7~8分だそうです。

めんをゆでる

【B2】ゆであがったらざるにあけ、水で冷やしてぬめりをとる
【B3】十分ぬめりをとったらAの中へ
前に、ぬめりをとったあと温めずにそのままどんぶりにいれたところ、少々ぬるく感じたので……。


【C1】肉を解凍しておく

豚の薄切り肉

【C2】適当な大きさにきる
【C3】鍋に油をしき、強火で炒める

肉をいためる

【C4】肉に十分火が通ったら、出し汁の入った鍋にうつす

肉いれた

既にうどんやらネギやら入っているのはご愛嬌^^;

後は、ひと煮立ちしたらできあがりですヾ(≧∀≦*)ノ〃
でも、その前に!!

唐辛子を切りましょう♪♪

唐辛子切った

適当に輪切りにしておきました。

それをどんぶりによそったうどんの上に盛り付けたら、できあがりです☆

肉うどんできた

……。

麺の量、異常に多くないですか???

出し汁はどこへ……(遠い目)。

あ、味は美味しかったですよ~……出し汁の味が少々薄かったですがwww
唐辛子も、辛すぎることもなく適度な刺激を感じることができました(o´▽`o)ノ

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