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【一人暮らしの料理レシピ】七草粥を作ろう

 2016/01/08 女性のシングルライフ
この記事は約 3 分で読めます。 306 Views
ごま油と塩を追加

<1月7日は「春の七草」!>
この日は、「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ」の七草を入れたお粥を食べて、お正月にごちそうを食べすぎた胃腸を休め、無病息災を祈る日として知られていますね。

参考:wikipedia – 七草がゆ

スーパーに行ってみると、今時は「七草セット」なるものが売られているので、
意外と簡単に作ることができます。

実家では食べたことがない、この「七草粥」。
これを機会に、作ってみることにしました!!!

<味付けどうしよう?>
七草粥って、やはりお粥ですから、味は当然薄いですよね。

ちょっと物足りないのではないか?

そう思いネットを検索してみると、鶏がらスープとしょうが、ごま油で味付けしているレシピがありました。

鶏肉も追加しています。

ちょうど、余っている豚の薄切り肉が冷蔵庫にあったため、これを用い、こちらのレシピで作ってみることにしました(*^_^*)

<七草粥 作成手順>
材料は、元のURLをご覧下さい。鶏肉と豚肉が入れ替わっただけで、後は同じです。

【1】七草セットをパックから取り出す。
こんな感じです^^

春の七草

【2】七草を細かく切る

葉と茎を細かく刻む

【3】鍋に水とスライスした実を入れる
スズシロ(大根)、スズナ(蕪)は皮をむき、薄くスライスしています。
これを先にお鍋に投入します。
400mlのお水も一緒に。

スズナ、スズシロを水と共に鍋へ

【4】ご飯も入れて火にかける
事前に炊いておいたご飯も鍋に入れ、弱中火にかけます。

ごはんを追加し火にかける

【5】沸騰してきたら、鶏ガラスープを追加し弱火で煮込む
鶏ガラスープは小さじ2の追加です。ついでに茎も入れて15分煮込みました。

鶏がらスープと茎を追加

【6】葉、しょうが、豚肉を追加し更に煮込む
今度は3分煮込みました。

葉、豚肉、しょうが追加

【7】火を止め、ごま油と塩をかける
美味しそうですね^^

ごま油と塩を追加

できあがり!!

七草粥できあがり

いざ食べてみると…!

味やっぱり薄かったです^^;;

七草それぞれの味もよくわからないという…><
お粥ですから、当然といえば当然なのですが、物足りないですね~(+_+)
でも、風邪をひいたときにはもってこいだと思いました^^

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